충주맛집 수가성식당 순두부찌개 충주시청 맛집 연수동 맛집
찾아가는 곳
요즘같이 쌀쌀한 날씨에 정말 딱 어울리는 음식이 얼큰한 찌개요리일텐요,
오늘은 가정식 밥맛이 그리운 분께 지역 찐맛집으로 소문난 충주시청 인근 순두부 맛집 수가성 식당을 소개합니다.
먼저 자리에 앉으면 기본찬과 날계란을 차려줍니다.
반찬은 버섯볶음, 마늘장아찌, 미역줄기, 김치, 그리고 가지볶음이 나왔습니다.
기교 없는 소박한 맛입니다.
솥밥이 나왔습니다.
고슬고슬 잘 지은 솥밥은 밥을 덜어 놓고 따뜻한 물을 부어 숭늉을 만들어 둡니다.
순두부를 한 숟가락 떠서 먹었는데 식당에서 맛을 내기 위한 인공적인 감미료 맛은 거의 느낄 수 없었습니다.
바지락도 넉넉히 들어 있었고 간도 딱 맞게 요리된 100점 해물순두부찌개입니다.
아래 사진은 식당 분위기를 전달하기 위해 손님이 별로 없는 쪽을 찍은 사진입니다.
이른 저녁 시간이라 손님이 아주 많지는 않았지만 식사 시간에는 만석을 이룰 정도로 지역민의 사랑을 받는 맛집입니다.
집밥이 그리울 때 부담없이 방문하여 식사할 수 있는 곳이며 1인 식사도 가능합니다.
순두부찌개 맛있게 먹는 법
1. 보글보글 끊을 때 날계란을 넣는다.
2. 젓지 않고 기다린다 (1분)
3. 잠시 후 잘 저어서 먹는다.
4. 돌솥밥은 밥은 푸고 물을 부어서 식사 후 누룽지로 먹는다.
Q & A
Q1. 순두부찌개 칼로리는 얼마나 되나요?
용기와 조리법에 따라 조금씩 차이가 있기 때문에 정확한 칼로리 계산은 어렵습니다 .보통 순두부는 칼로리가 낮지만 함께 들어간 양념으로 인해 칼로리가 조금 높이 계산될 수 있는데 보통 100g 기준으로 50kcal 내외입니다. 하지만 밥과 함께 식사하는 찌개를 한 끼 식사로 먹었다면 칼로리는 대략 600~800kcal 정도로 예상할 수 있습니다.
Q2. 어떤 영양소가 많이 있나요?
순두부찌개는 1인분 600g 기준으로 한국인 1일 권장 영양성분 방식으로 분석했을 때, 탄수화물 함량은 4%, 식이섬유 8%, 당류 3%를 함유하고 있으며, 단백질과 지방은 각각 33%와 39%로 꽤 높은 비중을 차지하고 있습니다.
Q3. 순두부와 연두부의 차이점은 무엇인가요?
순두부는 콩물에 응고제를 넣고 계속 저으면서 응고를 시킵니다. 일정 시간 후 몽글몽글한 상태로 잘 응고된 덩어리가 순두부입니다. 반면 연두부는 콩물을 응고할 때 물기를 완전히 제거하지 않고 어느 정도 남긴 상태로 성형틀에 넣어서 만듭니다. 그래서 몽글몽글한 느낌이 아니라 푸딩처럼 탱글탱글한 느낌입니다. 순두부는 보통 비닐백에 넣어서 시판되지만, 연두부는 네모난 통에 담아서 판매가 됩니다.
맺음말
이상은 충주 순두부찌개 맛집 수가성식당 소개였습니다.
인테리어가 멋지고 사진이 예쁘게 나오는 식당을 생각하신 분은 외관을 보고 실망할 수 있지만, 기본에 충실한 식당입니다.
내돈내산으로 충주시청 인근 맛집을 다녀온 솔직한 후기글입니다만 입맛은 주관적일 수 있음을 알려드립니다.
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